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风味人间
 

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作者:编者:陈晓卿 出版社:中信出版社 出版时间:2019-01-01

ISBN号:9787508697987 装帧名称:平装

印次:1

页数:286

条形码 :9787508697987

语种:

版次:1

优惠价:¥44.20元 原价:¥68.00元
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内容介绍

地球上多元的风土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方,看清自己,寻找慰藉。 导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发,关注精深的美食世界,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。 陈晓卿主编的《风味人间》从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。

目录

序言所谓美食,不过是一次又一次的相逢山海之间落地生根滚滚红尘肴变万千江湖夜雨香料歧路万家灯火特辑 风味之旅

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