胖大嫂瓜豆儿（酱），是河南省尉氏县非物质文化遗产代表项目，是在数百年传统秘方的基础上，
精选当地特产非转基因大豆，用清澈甘甜的双洎河水泡发、蒸煮、自然发酵后，配以开封产的沙瓤
西瓜汁和十几味天然香料，经自然晒制而成，具有传统浓郁酱香，西瓜的清香微甜，口感鲜美，柔
辣香浓，配以热气腾腾的馒头蘸食，方便时尚，也可焖，蒸，炒，拌等各种创意吃法，是酱料家族
中一味佐餐佳品。
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